MUFFINS ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνουμε muffins με σταφίδες και καρύδια, έναν συνδυασμό, που μαζί με την κανέλλα ίσως θυμίζει χειμώνα, μπορεί ωστόσο να «φορεθεί» όλες τις εποχές. Πολύ εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους, με απλά υλικά και χωρίς καν να χρειάζονται μίξερ, τα muffins αυτά εκτός από…παντός καιρού είναι και παντός τύπου, καθώς συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ ή το τσάι μας και αποτελούν ταυτόχρονα ένα νόστιμο κολατσιό τόσο για εμάς στη δουλειά ή στη σχολή, όσο και για τα παιδιά στο σχολείο.

Επειδή όμως τα πολλά λόγια είναι φτώχεια, πάμε να δούμε τη συνταγή μας!

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

Σε αυτή τη συνταγή, σας παρουσιάζουμε μία διαφορετική, ιδιαίτερη και  νοστιμότατη  εκδοχή του αγαπημένου σε όλους κέικ μπανάνας. Το κέικ μπανάνας, είναι η ιδανική λύση για όλους εσάς (ελάτε πείτε την αλήθεια, είστε πολλοί) που διστάζετε να φάτε τις μπανάνες σας όταν γίνουν καφετί, όταν δηλαδή ωριμάζουν. Φυσικά, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε, αντίθετα μάλιστα, αν δοκιμάσετε το συγκεκριμένο κέικ είμαστε σίγουροι ότι θα δείτε τις ώριμες μπανάνες σας με…. άλλο μάτι.  Η ιδιαιτερότητά του οφείλεται, όπως ίσως καταλάβατε, στις καραμέλες γάλακτος, τις οποίες ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο μίγμα μας. Αυτές, λιώνοντας κατά το ψήσιμο, προσδίδουν επιπλέον γλυκύτητα στο κέικ, απογειώνοντάς το, σε συνδυασμό φυσικά με το ακαταμάχητο άρωμα μπανάνας που κυριαρχεί σε κάθε σας μπουκιά.

Σας πείσαμε; Αν ναι, πάμε να δούμε τη συνταγή μας!

ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ

Μάφινς με μπανάνα θα φτιάξουμε σήμερα! Αφράτα και μυρωδάτα, τα κεκάκια αυτά είναι πεντανόστιμα, μιας και η μπανάνα με την κανέλλα πραγματικά τα απογειώνουν! Σίγουρα θα τα λατρέψετε, αφού θα μπορέσετε να ξεφορτωθείτε με τον πλέον….γευστικό τρόπο τις μπανάνες που μαυρίζουν και τις οποίες συχνά δεν θέλετε να φάτε. Είναι άλλωστε ιδανικά, τόσο για να συνοδέψετε τον καφέ ή το τσάι σας, όσο και για να τα δώσετε στα παιδιά για κολατσιό στο σχολείο. Έτσι κι αλλιώς δεν θα χρειαστεί να κάνετε χάλια την κουζίνα σας, καθώς σας αρκούν δύο μπωλ, μία φόρμα, μία σπάτουλα και μερικά απλούστατα υλικά τα οποία θα πάμε αμέσως να δούμε!!

ΚΕΪΚ ΜΗΛΟΥ ΜΕ STREUSEL

Η συνταγή αυτή αποτελεί μια εμπλουτισμένη παραλλαγή του απλού κέικ μήλου, καθώς η κρούστα-επικάλυψη που ονομάζεται streusel, έρχεται να του προσδώσει ακόμα περισσότερη νοστιμιά. Μάλιστα, η παρασκευή του δεν είναι δύσκολη, καθώς σε αντίθεση με τις τάρτες που τόσο η ζύμη, όσο και τα μήλα πρέπει να προψηθούν, εδώ τα πάντα μπαίνουν στο φούρνο όλα μαζί, μια και καλή. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα  που οφείλεται εν πολλοίς στο streusel, το οποίο ουσιαστικά καραμελώνει τα μήλα, ενώ ταυτόχρονα, η γεύση από την κανέλα και τα καρύδια, απογειώνει πραγματικά το κέικ. Δώστε του λοιπόν μία ευκαιρία και είμαι σίγουρος ότι, όχι μόνο δεν θα σας απογοητεύσει, αλλά και θα γίνει το αγαπημένο συνοδευτικό του καφέ σας!!!

***ΙΔΕΑ από το joyofbaking.com της Stephanie Jaworski***

ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΥ

Τάρτα μήλου, ή αλλιώς Tarte aux pommes (όπως τη λένε οι Γάλλοι), θα φτιάξουμε σήμερα! Αυτή αποτελείται από τρεις στρώσεις: μία ζύμη με μπισκοτένια υφή, λαχταριστή σάλτσα μήλου και επίστρωση από φέτες μήλου, ελαφρώς μαγειρεμένες. Όπως θα δείτε στη συνταγή, υπάρχουν αρκετά βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε, αλλά μην αφήσετε αυτό να σας αποτρέψει από το να τη φτιάξετε γιατί το αποτέλεσμα, εγγυημένα θα σας ανταμείψει. Άλλωστε …το καλό το πράμα αργεί να γίνει, δεν λένε;

ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ

Είναι απογευματάκι, μετά από μία κουραστική μέρα στη δουλειά και αυτό που χρειάζεστε επειγόντως είναι ένας δυνατός καφές που θα σας κρατήσει σε εγρήγορση για το υπόλοιπο της ημέρας. Έλα όμως που δεν κατεβαίνει ξεροσφύρι, θέλει και κάτι από δίπλα να τον συνοδεύει και να πολλαπλασιάζει την απόλαυση. Τι καλύτερο από μια φέτα κέικ; Ναι, μια φέτα νόστιμου κι αφράτου κέικ μήλου είναι ό,τι πρέπει! Και μάλιστα το έχετε φτιάξει εσείς, με τα χεράκια σας! Ωραία δεν είναι η κατάσταση; Στο χέρι σας είναι λοιπόν να την κάνετε πραγματικότητα, αρκεί να ακολουθήσετε την συνταγή που σας προτείνουμε!