ΚΟΤΟΠΙΤΑ

Σε αυτή τη δημοσίευση σας προτείνουμε μια πεντανόστιμη κοτόπιτα, την οποία πρωτοδοκιμάσαμε στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και ήταν τόσο καλή ώστε να συμπεριληφθεί στο… συνταγολόγιό μας! Η παρασκευή της είναι αρκετά απλή και όχι ιδιαίτερα χρονοβόρα, το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους, ενώ εσείς θα απολαύσετε για ακόμη μία φορά τα θετικά σχόλια των αγαπημένων σας προσώπων! Σας πείσαμε;  Τέλεια!!

Πάμε λοιπόν να δούμε τι θα χρειαστούμε για την πίτα μας.

ΥΛΙΚΑ

·         2 φύλλα σφολιάτας

·         Λίγο λάδι

·         10 φέτες μπέικον

·         1 κουτί μανιτάρια 

·         1 πιπεριά Φλωρίνης,

·         2 πράσινες πιπεριές κέρατο 

·         1 στήθος κοτόπουλο με το κόκαλο

·         1 κρέμα γάλακτος

·         1 αβγό

·         10 φέτες γκούντα

·         Λίγο σουσάμι

·         Αλάτι, πιπέρι

ΠΩΣ ΘΑ ΤΗ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ

1.      Αρχικά να επισημάνουμε ότι είναι καλό από το προηγούμενο βράδυ να βγάλουμε από τηn κατάψυξη και να τοποθετήσουμε στο ψυγείο την σφολιάτα ώστε να ξεπαγώσει καλά.

2.      Και περνάμε στο κυρίως στάδιο της προετοιμασίας αρχίζοντας από τη γέμιση. Πρώτα απ’ όλα βράζουμε το κοτόπουλο και το τεμαχίζουμε.

3.      Έπειτα  τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι το μπέικον και τις πιπεριές και λίγο πιο μετά προσθέτουμε κατά σειρά τα μανιτάρια και το κοτόπουλο, ενώ αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4.      Τελευταία προσθέτουμε μετά από λίγο την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε τα υλικά μας να μαγειρευτούν για δύο ακόμη λεπτά.

5.      Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήσουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει, προσθέτουμε ένα αβγό χτυπημένο

6.      Και πάμε να φτιάξουμε την πίτα. Αλείφουμε ένα  ταψί και τοποθετούμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας. Προσθέτουμε τη γέμιση, η οποία δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή και από πάνω της τοποθετούμε τις φέτες του τυριού και μετά το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Αλείφουμε με αβγό, χαράζουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι (προαιρετικά).

 

Ψήνουμε στους 180ο C για 45’-50’ της ώρας.

Η ΠΙΤΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ ΓΙΑ ΝΑ ΤΗΝ ΑΠΟΛΑΥΣΟΥΜΕ ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙ ΔΙΚΟΙ ΜΑΣ….ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΣΙΓΟΥΡΟΙ ΚΑΙ ΣΙΓΟΥΡΕΣ ΟΤΙ ΔΕΝ ΘΑ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕΙ ΚΟΜΑΤΙ!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!